小暑表示天氣開始變熱，但是真正的熱天氣還沒到。最近高溫不斷已經(jīng)讓不少人中暑了，因此小暑節(jié)氣應(yīng)該多吃一些消暑，防暑的食物。下面分享幾款小暑最佳的養(yǎng)生食譜。

推薦八款養(yǎng)生食譜 小暑節(jié)不用怕

小暑養(yǎng)生吃什么？

材料：新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味精適量。

做法：豆芽洗凈水淋干，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續(xù)翻炒數(shù)分鐘，起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可。

2.砂仁粳米粥

材料：粳米250克、砂仁3克。

做法：將砂仁選干凈，碾成細末；粳米淘洗干凈，放八鋁鍋內(nèi)。將鋁鍋置灶上，加水適量，用武火熬煮熱爛，加入砂仁末，再燒沸，即成。

3.蠶豆燉牛肉

材料：鮮蠶豆或水發(fā)蠶豆120克，瘦牛肉250克，食鹽少許，味精、香油適量。

做法：牛肉切小塊，先在水鍋內(nèi)汆一下，撈出淋水，將沙鍋內(nèi)放入適量的水，待水溫時，牛肉入鍋，燉至六成熟，將蠶豆入鍋，開鍋后改文火，放鹽煨燉至肉、豆熟透，加味精、香油，出鍋即可。

4.荷葉粥

材料：粳米100克，荷葉。

做法：將一張荷葉放入水中熬成荷葉湯，150毫升湯與100克粳米，加500毫升水混合制成粥。這道粥有防暑利尿、消煩止渴、降壓減肥之功效。

5.蓮子粥

材料：蓮子粥，粳米。

做法：將20克蓮子去皮去芯，加入粳米慢火熬制20分鐘。這道粥有去熱解煩、安神養(yǎng)心、健脾益胃的功效。

6.百合花生粥

材料：百合15克，花生米15克，糯米30克。

做法：花生米加水煮20分鐘，入糯米煮粥，煮沸后，入百合，再煮2~3分鐘即可。

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7.綠豆粥

材料：綠豆25克，大米100克。

做法：綠豆洗凈，用溫水浸泡約2小時，鍋中加入適量水，放入綠豆，上火煮至爛熟，再放入大米，繼續(xù)熬至豆爛粥稠即可。

8.海鮮冬瓜湯

材料：鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。

做法：所有材料洗凈。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段，姜切絲;鍋里放入凈水、蔥段、姜絲燒開，分別下海虹、花蛤汆至開口撈出;再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅后撈出;將鍋中的湯汁過濾后再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟;將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里，調(diào)入鹽和雞精;煮開后滴入香油，撒上香菜段即可。

小暑是進入三伏天的一個過度時期，因此小暑養(yǎng)生尤為重要。以上八款都是精心挑選的最佳養(yǎng)生食譜。

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