白露是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十五個(gè)節(jié)氣，當(dāng)太陽到達(dá)黃經(jīng)165度時(shí)為白露，它表示孟秋時(shí)節(jié)的結(jié)束和仲秋時(shí)節(jié)的開始。

白露是反映自然界氣溫變化的節(jié)令。露水是由于溫度降低，水汽在地面或近地物體上凝結(jié)而成的水珠。所以，白露實(shí)際上是表征天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼。

《月令七十二候集解》中說：“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。

“露”是白露節(jié)氣后特有的一種自然現(xiàn)象，由于天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，夜間空氣中的水汽遇冷凝結(jié)成水滴，附著在花草樹木上，經(jīng)第二天早晨的太陽光的照射，看上去晶瑩剔透、潔白無瑕，煞是惹人喜愛。

白露三侯

一侯鴻雁來

鴻大雁小，自北而來南也，不謂南鄉(xiāng)，非其居耳。詳見雨水節(jié)下；

二侯玄鳥歸

玄鳥解見春分，此時(shí)自南而往北也，燕乃北方之鳥，故曰歸；

三侯群鳥養(yǎng)羞

三獸以上為群，群者，眾也，《禮記》注曰：“羞者，所美之食。”養(yǎng)羞者，藏之以備冬月之養(yǎng)也。

白露習(xí)俗

祭祀禹王

每逢白露節(jié)氣，江蘇太湖地區(qū)會(huì)舉行盛大隆重的祭祀禹王活動(dòng)。祭祀禹王又稱為拜祭“水路菩薩”。

相傳禹王是治水英雄大禹，與堯舜并稱古圣王。每年的白露時(shí)節(jié)，這里會(huì)舉行祭禹工的香會(huì)，歷時(shí)一周。屆時(shí)，人們就會(huì)趕廟會(huì)、打鑼鼓、跳舞蹈。

白露茶

民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法。白露時(shí)節(jié)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，此時(shí)正是它生長的佳時(shí)期。

白露茶既不像春茶那樣鮮嫩、不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨(dú)特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。

米酒

舊時(shí)蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。

白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水釀制而得名。程酒，古為貢酒，盛名入遠(yuǎn)。

白露養(yǎng)生

白露即為典型的秋季氣候，容易出現(xiàn)口干、唇干、皮膚干裂等癥狀。飲食應(yīng)當(dāng)以健脾潤燥為主，宜吃性平味甘或甘溫之物，如秋梨、薏米、番薯、豆腐等。

俗語云：“處暑十八盆，白露勿露身。”白露正處夏、秋轉(zhuǎn)折關(guān)頭，氣溫日際變化大，要注意適時(shí)增減衣服，以防受涼。

同時(shí)，這個(gè)節(jié)氣暑氣漸消，秋高氣爽，玉露生涼，丹桂飄香，是黃金旅游季節(jié)。