臘八節(jié)，俗稱“臘八” ，即農(nóng)歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，稱為“法寶節(jié)”，是佛教盛大的節(jié)日之一。
臘八節(jié)的傳說(shuō) 自先上古起，臘八是用來(lái)祭祀祖先和神靈的祭祀儀式，祈求豐收和吉祥。據(jù)《禮記·郊特牲》記載，臘祭是“歲十二月，合聚萬(wàn)物而索饗之也。”夏代稱臘日為“嘉平”商代為“清祀”周代為“大蠟”因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。 臘八節(jié)的傳統(tǒng)美食 【臘八蒜】 大蒜和米醋的結(jié)合，把大蒜拔出來(lái)洗干凈，浸入米醋中，裝入小壇封嚴(yán)。是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用，臘八節(jié)一定不能少的美食就是臘八蒜了。 【臘八粥】 臘八節(jié)喝臘八粥是幸福美滿的象征。里面材料有小米、豇豆、小豆、綠豆、小棗，粘黃米、大米、江米等煮熟的粥，寒冷的冬天來(lái)上一碗粥熱乎乎的很棒！ 【臘八豆腐】
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